- Stok Durumu: Stokta var
- Ürün Kodu:: TBL099
- Ağırlık: 100.00g
Doğal Kuru Bamya: Ege’nin En Kıymetli ve Şifalı Kış Hazırlığı
Mutfaklarımızın en özel, en zahmetli ama bir o kadar da lezzetli sebzelerinden biri olan bamyayı; en körpe halindeyken iplere diziyor ve Ege güneşiyle buluşturuyoruz. Aydın’ın verimli topraklarında yetişen, henüz çekirdeklenmemiş ve tazecik olan bamyaları tek tek elle topluyor; hiçbir endüstriyel kurutma işlemi uygulamadan, geleneksel yöntemlerle gökyüzü altında kurumaya bırakıyoruz.
Butik üretim anlayışımızla; bamyalarımızı raf ömrünü uzatmak veya rengini yapay olarak korumak için kullanılan kükürt dioksit gibi kimyasallara asla maruz bırakmıyoruz. Sadece güneş ve rüzgârla nemini kaybeden bu organik kuru bamya, pişerken salyalanmayan yapısı ve kendine has yoğun aromasıyla, kış sofralarınızın en prestijli ve sağlıklı yemeği olacak.
Neden Bizim Kuru Bamyamızı Tercih Etmelisiniz?
İyi bir kuru bamya küçük olmalı, iplere dizilirken zarar görmemeli ve piştiğinde formunu korumalıdır:
En Körpe (Çiçek) Bamyalar: İri ve kartlaşmış bamyalar yerine, en lezzetli ve besleyici olan küçük "çiçek" bamyaları seçiyoruz. Bu sayede yemeğiniz lokum gibi yumuşak olur.
Geleneksel Güneş Kurutma: Fabrikasyon fırınlama yapılmadığı için bamyanın içindeki vitaminler ve mineraller korunur. Doğal rengini ve çıtırlığını güneşten alır.
Kükürtsüz ve İlaçsız: Kurutma aşamasında hiçbir koruyucu gaz kullanılmaz. Tamamen "temiz içerikli" ve %100 doğaldır.
Salyalanmayan Yapı: Doğal yöntemlerle kurutulan bamyalar, pişirilme tekniğine uygun hazırlandığında (ekşi ile desteklendiğinde) asla uzama yapmaz, formunu korur.
Kuru Bamya Nasıl Hazırlanır?
Bu kıymetli sebzeyi en lezzetli haliyle pişirmek için şu adımları izleyebilirsiniz:
Haşlama: Kuru bamyaları iplerinden çıkarmadan önce, içine birkaç dilim limon veya bir miktar sirke eklenmiş kaynar suda 10-15 dakika haşlayın. Limon/sirke bamyanın salyalanmasını önleyecektir.
Temizlik: Haşlanan bamyaları süzün ve iplerini nazikçe çekerek çıkarın.
Pişirme: Bol soğan, sarımsak, kuşbaşı et (opsiyonel) ve koruk ekşisi (veya limon suyu) ile hazırladığınız salçalı suda ağır ateşte pişirin.
Püf Noktası: Bamya pişerken çok fazla karıştırılmamalıdır; bu sebzenin bütünlüğünü korumasını sağlar.
İçindekiler ve Saklama Koşulları
İçindekiler: %100 Güneşte Kurutulmuş Bamya. (Kükürt ve hiçbir koruyucu madde içermez.)
Saklama Önerisi: Ürünümüz doğal bir kurutulmuş gıda olduğu için neme karşı çok hassastır. Tazeliğini koruması ve bozulmaması için doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir yerde (tercihen bez torbada veya cam kavanozda) muhafaza ediniz. Eğer bulunduğunuz bölge çok rutubetliyse, buzdolabının sebzelik kısmında saklamanız önerilir.
Yorumlar
Yorum Yapınız