KÖZ PATLICAN KONSERVESİ ( 650 GR )

Doğal Közlenmiş Patlıcan Konservesi: Odun Ateşinden Gelen İsli ve Saf Lezzet

Patlıcanın o en sevilen, dumanı üstünde tüten közlenmiş halini, zahmetsizce sofralarınıza taşıyoruz. Ege’nin güneşinde yetişen, çekirdeksiz ve etli patlıcanları tam mevsiminde topluyor; endüstriyel fırınlar yerine geleneksel odun ateşinde közlüyoruz. Bu yöntem, patlıcanın sadece pişmesini değil, o meşhur isli ve karamelize aromayı tüm dokusuna hapsetmesini sağlıyor.

Butik üretim anlayışımızla; patlıcanlarımızın rengini beyazlatmak için kimyasal asitler veya raf ömrünü uzatan koruyucular kullanmıyoruz. Kabukları tek tek elle temizlenen patlıcanlar, en doğal haliyle kavanozlara vakumlanıyor. Mutfağınızda közleme zahmetine girmeden, kavanozu açtığınız anda o iştah açıcı köz kokusunu buram buram hissedeceksiniz.

Neden Bizim Köz Patlıcan Konservemizi Tercih Etmelisiniz?

İyi bir köz patlıcan; kararmamış olmalı, is kokusunu korumalı ve ağızda ipeksi bir doku bırakmalıdır:

• Gerçek Odun Ateşi Lezzeti: Biberlerimiz ve patlıcanlarımız doğrudan ateşle temas ederek közlenir. Bu sayede evde ocak üstünde yapılan o doğal tadı birebir alırsınız.

• Katkısız ve Doğal Renk: Patlıcanın rengini korumak için sanayi tipi koruyucular (sodyum benzoat vb.) yerine sadece doğal limon suyu ve kaya tuzu kullanıyoruz.

• Çekirdeksiz ve Etli Yapı: Özellikle közlemeye en uygun, acısı olmayan ve çekirdek oranı en düşük patlıcanları seçiyoruz.

• Pratik ve Zaman Kazandırıcı: Patlıcan közleme, soyma ve temizleme zahmetini ortadan kaldırarak size saniyeler içinde gurme sunumlar yapma imkanı sağlar.

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Nasıl Kullanılır?

Mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz ev yapımı köz patlıcan, pek çok tarifin ana kahramanıdır:

• Efsanevi Hünkar Beğendi: Beşamel sos ile buluşturduğunuz köz patlıcanları et yemeklerinizin altına sererek saray mutfağından bir lezzet sunabilirsiniz.

• Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi (Borani): Süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak sofralarınızın en sevilen mezesini saniyeler içinde hazırlayabilirsiniz.

• Babağanuş ve Mutabbel: Tahin, sarımsak ve limonla birleştirerek Orta Doğu mutfağının o meşhur mezelerini orijinal tadıyla sofranıza getirebilirsiniz.

• Salata ve Garnitür: Közlenmiş biber, maydanoz ve soğanla karıştırıp zeytinyağı-limon sosu ekleyerek ferahlatıcı bir "köz salatası" yapabilirsiniz.

İçindekiler ve Saklama Koşulları

İçindekiler: Odun Ateşinde Közlenmiş Patlıcan, İçme Suyu, Kaya Tuzu, Taze Limon Suyu ve Limon tuzu. (Koruyucu ve hiçbir kimyasal katkı maddesi içermez.)

Saklama Önerisi: Ürünümüz doğal bir konserve olduğu için kapağı açılana kadar serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilmelidir. Kapağı açıldıktan sonra mutlaka buzdolabında saklanmalı ve tazeliğini koruması için 4-5 gün içerisinde tüketilmelidir. Ürünü kavanozdan alırken her zaman temiz ve kuru bir kaşık kullanınız.