KÖY PEYNİRİ ( 1 KG )

Doğal Köy Peyniri: Yayla Esintili, Geleneksel ve Saf Lezzet

Sofraların en temel, en samimi lezzeti olan doğal köy peynirini, fabrikasyon yöntemlerden uzak, tamamen geleneksel reçetelerle hazırlıyoruz. Ege’nin temiz havasında, doğal meralarda beslenen inek ve koyunların taze sağdığımız sütlerini, besin değerini kaybetmeden mayalıyoruz. Modern mandıra peynirlerinin aksine, bu peynirde sütün o taptaze, iştah açıcı aromasını her lokmada hissedeceksiniz.

Butik üretim anlayışımızla; peynirlerimizde endüstriyel kültür mayaları yerine, yüzyıllardır kullanılan doğal şirden mayası kullanıyoruz. Raf ömrünü uzatan koruyucular, beyazlatıcı kimyasallar veya süt yağı yerine kullanılan bitkisel yağlar bizim mutfağımıza asla giremez. Sadece süt, doğal maya ve koruyuculuğunu sağlayan kaya tuzu ile hazırlanan bu organik köy peyniri, aileniz için en güvenilir kalsiyum ve protein kaynağıdır.

Neden Bizim Köy Peynirimizi Tercih Etmelisiniz?

İyi bir köy peyniri, sütün doğallığını yansıtmalı ve dokusuyla el yapımı olduğunu hissettirmelidir:

• Doğal Şirden Mayalı: Sindirim sistemini destekleyen ve peynire gerçek karakterini veren geleneksel şirden mayası ile üretilir.

• Tam Yağlı ve Besleyici: Sütün yağı alınmadan, tüm vitamin ve mineralleri içinde kalacak şekilde mayalanır. Bu da peynire yumuşak ve dolgun bir lezzet katar.

• Az Tuzlu ve Sağlıklı: Mideyi yoran ve tansiyonu tetikleyen aşırı tuz yerine, peynirin lezzetini bastırmayacak kadar en doğal kaya tuzu kullanılır.

• %100 Doğal ve Katkısız: İçerisinde koruyucu madde (potasyum sorbat vb.), asitlik düzenleyici veya nişasta gibi dolgu maddeleri bulunmaz.

Köy Peyniri Nasıl Tüketilir?

Hafif ve süt kokulu yapısıyla ev yapımı köy peyniri, günün her saatine uyum sağlar:

• Zengin Kahvaltı Sofraları: Dilimledikten sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirip, taze kekik ve çörek otu serperek zeytinlerle birlikte servis edebilirsiniz.

• Tavada Izgara Lezzeti: Dokusu müsait olduğu için yanmaz tavada hafifçe mühürleyerek dışı çıtır, içi yumuşak sıcak bir peynir keyfi yapabilirsiniz.

• Salata ve Makarnalar: Çoban salatasının üzerine ufalayabilir veya taze haşlanmış makarnalarınızın içine ekleyerek doğal bir lezzet patlaması yaratabilirsiniz.

• Börek ve Gözlemeler: Tam yağlı yapısı sayesinde ev yapımı böreklerin, poğaçaların ve gözlemelerin iç harcında harikalar yaratır.

İçindekiler ve Saklama Koşulları

İçindekiler: Taze İnek  Doğal Şirden Mayası, Kaya Tuzu. (Hiçbir koruyucu ve bitkisel yağ içermez.)

Saklama Önerisi: Ürünümüz doğal ve koruyucusuz olduğu için ısıya karşı hassastır. Size ulaştıktan sonra mutlaka buzdolabında ( +2 / +4 derece) muhafaza ediniz. Peyniri kendi salamura suyunda saklamak, kurumasını ve bozulmasını önler. Eğer peynir size fazla tuzlu gelirse, tüketmeden 15-20 dakika önce içme suyunda bekleterek tuzunu alabilirsiniz. Alırken temiz ve kuru bir çatal kullanmanız peynirin ömrünü uzatacaktır.