KIZARTMALIK TATLI BİBER KURUSU ( 1 ADET )

Doğal Kızartmalık Tatlı Biber Kurusu: Ege Güneşinin En Çıtır Hediyesi

Ege’nin uçsuz buçaksız bahçelerinden, yazın en sıcak günlerinde toplanan taze ve etli tatlı biberleri, geleneksel yöntemlerle kış sofralarınıza taşıyoruz. Aydın ve çevresinin meşhur kurutma geleneğine sadık kalarak hazırladığımız doğal kızartmalık tatlı biber kurusu, hiçbir endüstriyel fırınlama işlemine tabi tutulmadan, sadece kızgın Ege güneşi ve nemsiz dağ rüzgârıyla kurutulur.

Butik üretim anlayışımızla; biberlerimizi raf ömrünü uzatmak veya rengini korumak için kullanılan kükürt dioksit gibi kimyasallara maruz bırakmıyoruz. İplere dizilerek gökyüzü altında doğal rengini alan bu organik biber kurusu, kızartıldığında ortaya çıkan o eşsiz çıtırlığı ve tatlı aromasıyla sizi çocukluğunuzdaki köy kahvaltılarına götürecek.

Neden Bizim Kızartmalık Biber Kurumuzu Tercih Etmelisiniz?

İyi bir kuru biber kızardığında acılaşmamalı ve kağıt gibi incecik, çıtır bir dokuya sahip olmalıdır:

• Doğal Güneşte Kurutma: Fabrikasyon kurutma makineleri yerine, biberin içindeki aromayı hapseden geleneksel güneşleme yöntemini kullanıyoruz.

• Kükürtsüz ve İlaçsız: Kurutma aşamasında hiçbir koruyucu gaz veya zirai ilaç kalıntısı barındırmaz. %100 saf ve temiz içeriklidir.

• İnce Kabuklu ve Çıtır: Özellikle kızartmaya uygun, çekirdeklerinden büyük oranda arındırılmış ve kızardığında ağızda dağılan en kaliteli biber türleri seçilir.

• Geleneksel El Emeği: Biberler tek tek elle seçilir, temizlenir ve iplere dizilir. Her aşamasında büyük bir titizlik ve el emeği vardır.

Kızartmalık Tatlı Biber Kurusu Nasıl Hazırlanır?

Ege mutfağının bu efsane lezzetini sofranıza taşımak çok kolaydır:

1. Hazırlık: Kuru biberleri kısa bir süre ılık suda bekleterek tozundan arındırın ve iyice kurulayın (Çıtır olması için tamamen kuru olması çok önemlidir).

2. Kızartma: Bol ve kızgın zeytinyağında sadece birkaç saniye, renkleri hafif değişene kadar arkalı önlü kızartın. (Çok çabuk yanabileceği için başında durmalısınız).

3. Servis: Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt gezdirerek veya yanına taze domates sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.

4. Alternatif: Dilerseniz haşlayıp üzerine zeytinyağı ve ekşi (limon/nar ekşisi) ekleyerek sağlıklı bir salata olarak da tüketebilirsiniz.

İçindekiler ve Saklama Koşulları

İçindekiler: %100 Güneşte Kurutulmuş Tatlı Biber. (Kükürt, sodyum ve koruyucu madde içermez.)

Saklama Önerisi: Ürünümüz doğal bir kurutulmuş gıda olduğu için nemden ve rutubetten korunmalıdır. Tazeliğini ve çıtırlığını koruması için güneş görmeyen, serin ve kuru bir yerde (tercihen bez torbada veya cam kavanozda) muhafaza ediniz. Eğer bulunduğunuz bölge çok nemliyse, buzdolabında saklamanız tavsiye edilir.